Тендерайзер профессиональный электрический Vektor TK-12 MT
- В наличии
15 145 ₴
- +380 (97) 442-72-72
Тендерайзер профессиональный электрический Vektor TK-12 MT
Тендерайзер предназначен для разрыхления мяса и придания ему формы, удобной для дальнейшего приготовления. Мясо подаётся в рабочую зону по направляющему коробу. Проходит между режущими валами, подрезающими мышечную ткань, и выбрасывается из машины.
Разрыхленное с помощью тендерайзера мясо лучше сохраняет вкусовые качества, оставаясь при жарке мягким и сочным. При обработке тендерайзером волокна продукта травмируются меньше, чем при обработке молотком, а соединительные ткани, наоборот, максимально разрушаются. Кроме того, тепловые волны легче проходят сквозь ткани разрыхленного продукта, и мясо прожаривается намного быстрее и равномернее. Время готовки, жарки, грилирования разрыхленного мяса сокращается почти на 50% и мясо значительно меньше ужаривается.
Техническое описание
0,750 кВт/ 220В
размер; 420х218х380 мм
вес 20 кг
вес головы; 6,4 кг
количество ножей - 37х2
max,ширина 175 мм, одна скорость
материал - нерж.сталь
отдельно насадка тендерайзера 130$
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Vektor |
| Пользовательские характеристики | |
| Материал | Сталь |
- Цена: 15 145 ₴
