Тендерайзер професійний електричний Vektor TK-12 MT
- В наявності
15 103 ₴
- +380 (97) 442-72-72
Тендерайзер професійний електричний Vektor TK-12 MT
Тендерайзер призначений для розпушування м'яса та надання йому форми, зручного для подальшого приготування. М'ясо подається в робочу зону напрямним коробом. Проходить між різальними валами, що підрізують м'язову тканину, і викидається з машини.
Розпушене за допомогою тендерайзера м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись під час смаження м'яким і соковитим. Під час оброблення тендерайзером волокна продукту травмуються менше, ніж під час оброблення молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Крім того, теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо просмажується набагато швидше та рівномірніше. Час готування, смаження, грилювання розпушеного м'яса скорочується майже на 50% і м'ясо куди менше вариться.
Технічний опис
0,750 кВт/ 220В
розмір; 420х218х380мм
вага 20 кг
вага голови; 6,4кг
кількість ножів — 37х2
max, ширина 175 мм, одна швидкість
матеріал — неірж.сталь
окремо насадка тендерайзера 150$
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Vektor |
- Ціна: 15 103 ₴
